Ce fut une journée bercée par la douceur de la nature, dans ce lieu paisible où les amélanchiers s’offrent en bouquets de petits fruits bleu violacé. Nous avons participé à la cueillette des amélanches à la Maison Robert-Bélanger — un moment simple et précieux, où les gestes ancestraux reprennent sens.
🌿 À propos de l’amélanche
L’amélanchier tire son nom de son fruit comestible, l’amélanche, un mot d’origine occitane qui désignait à l’origine l’Amélanchier à feuilles ovales, espèce indigène de Provence.
(Source : Wikipédia)
Considérée comme une baie boréale, l’amélanche se savoure aussi bien fraîche que transformée (en confitures, tartes, sirops…). Elle est riche en antioxydants, en fibres et en histoire.
📖 Pour en savoir plus sur cette petite baie méconnue, je vous invite à lire l’article de La Presse :
👉 La cueillette de la semaine : l’amélanche
Et à explorer cette belle ressource :
👉 Les amélanches – Éléonore Saveurs Boréales
🌸 L’amélanchier, arbre aux oiseaux
Dans certaines traditions, l’amélanchier est vu comme un symbole de renouveau, d’espoir et de protection. On l’appelle parfois « l’arbre aux oiseaux », en raison de l’attrait qu’il exerce sur eux. Le chant des oiseaux qui l’accompagnent est souvent perçu comme une bénédiction de la nature.
(Source : Les Vergers de l’Amélanche)
⸻
Soyons le renouveau !
